Alla Nuvola di Fuksas l’8^ edizione di Excellence Food Innovation
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E’ in corso dal 10 al 13 novembre presso la Nuvola di Fuksa all’EUR, l’VIII^ edizione di Excellence Food Innovation, organizzato dai fratelli editori Pietro e Claudio Ciccotti.
L’evento rappresenta una occasione straordinaria di incontro e confronto tra professionisti, sui temi di innovazione, creatività, fiducia, sostenibilità ed esperienza.
Cooking Show con grandi Chef di ristoranti stellati e Tasting Area dove gustare le eccellenze di centinaia di produttori. Talk Show e Seminari sui temi principali della cucina italiana con importanti Chef e i protagonisti del settore.
Solo per indicare alcuni numeri, alla manifestazione, sono presenti 80 Chef, 100 Produttori dell’Eccellenza Enogastronomica del Made in Italy, si svolgono 30 eventi tra Convegni, Seminari e Talk Show, 2 Cene Excellence-Off, 2 Aree di Cooking Show, 1 Temporary Restaurant con 4 Ristoranti Stellati.
Tra i 100 espositori, la presenza di alcune delle migliori eccellenze italiane. Il Caffè Biologico (Haiti Caffè), i vini (Cantina Cerveteri, Cantine Volpetti, Tenuta Calissoni Bulgari, Casale della Ioria, ecc.), i salumi (Salumi Grufà), i formaggi (Tenuta Il Radichino – F.lli Pira), l’olio (Oleum Sicilia), le bibite (Chinottissimo), la pasta (Pastificio Graziano), il riso (Acquerello), tartufo (Lady Truffle), birra (Birralosa), gelato (Associazione Italiana Gelateri), ecc..
Quattro giorni con i riflettori sui grandi temi del made in Italy enogastronomico dal ‘palco’ di un teatro d’eccezione: il Roma Convention Center La Nuvola di viale Asia, 40. Il capolavoro dell’Archistar Massimiliano Fuksas – ospita cooking show, tavole rotonde, degustazioni, talk show, incontri B2B e B2C, ma anche cuochi e realtà aziendali tra i più importanti del settore a livello nazionale e internazionale. Senza dimenticare enti istituzionali, scuole di formazione professionale, di sala e di cucina, associazioni d’impresa, buyer, opinion leader, giornalisti, imprenditori F&B, sommelier e ristoratori.
Creatività, sperimentazione e affari sono dunque i tratti distintivi del ricco calendario di attività di Excellence 2021 che, per il terzo anno consecutivo, ha come main sponsor PwC Italia (organizzazione leader nei servizi professionali alle imprese), con l’aggiunta, come platinum sponsor, di TIM e la partnership con la Regione Lazio attraverso Arsial, l’Agenzia Regionale per lo Sviluppo e l’Innovazione dell’Agricoltura del Lazio.
